Alors que la récolte de l’or rouge s’achève à peine, permettez-moi de vous faire découvrir une épice qui m’a toujours intimidée, de part son prix et son apparente difficulté à cuisiner: j’ai nommé le safran! Cette plante recèle bien des trésors...
Cet été, si vous avez la chance de vivre ailleurs que dans la Roya, vous bénéficiez d’un soleil de plomb tous les jours (pour nous c’est pluie tous les après-midi quasiment!). Comment ça, vous avez trop chaud? Pour ma part, j’aime autant voir le...
Si vous avez suivi l’aventure de la macération de roses dans l’huile, vous savez qu’il manquait quelques étapes. Je n’avais pas vraiment envisagé de revenir dessus car ça me paraissait sans intérêt. Et pourtant, certains de ceux qui ont aimé la...
Cette vidéo montre comment on transplante la menthe avec Ségolène Beaucent de la ferme Campanula, à Tende dans la haute Roya. Pas encore familier avec la Roya? C’est une vallée coincée entre l’Italie et l’Italie, dans le parc du Mercantour, à...
