Voici la suite de la vidéo sur le safran. Après avoir vu comment on produit, on cueille et on transforme le safran (pas vu? Suivre CE LIEN), on s’intéresse cette fois-ci aux usages et vertus du safran avec Patricia Orengo, thérapeuthe ayurvédique et productrice à Sospel (Alpes-Maritimes).
Quelles sont les particularités du safran français? Comment le cuisiner? Combien faut-il en mettre? J’espère que cette vidéo vous donnera envie de vous frotter à cette épice si particulière! Pour joindre les producteurs, envoyez un courriel à patou.roland@gmail.com
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A bientôt!